Julefrokost 2010

- på Performers House

Performers House tilbyder i år vore leverandører og samarbejdspartnere en anderledes julefrokost med mad og underholdning i særklasse.

Oplev en julefrokost i prisbelønnet arkitektur, hvor der hele aftenen igennem er lagt vægt på helhedsoplevelse med fortryllende, forførende mad og underholdning fra tidligere og nuværende elever.
　
Forret:
Citron/peberrodssild, karrysalat med pærer og tranebær.
Løgsalat med persille, tørrede blåbær og æble.
Bagt tomat med “spejlæg”
Rugbrød og fedt.

Hovedret:
Rimmet laksetartar med bacon og salvie i julesalat.
Friteret rødspætterulle med grillet rød pebercreme.
Paté med svampe og lammemørbrad. Hertil svesker i portvin.
Lammeculotte på bund af hvide rodfrugter med myntheolie.
Appelsinmarineret and med glaserede mandler.
Grønkålssalat med pinjekerner og granatæble.
Appelsinsalat med pistacie, rødløg og mynte.
Rødkålssalat med hasselnødder, appelsin, grape og tyttebær.

Dessert:
Vanilje panna cotta med amaretto kirsebær og nøddecrocant.

Pris pr. cuvert kr. 275,- incl. moms og underholdende indslag.

Klik her hvis De er interesseret - så kontakter vi...